天氣一轉涼，香港人的DNA就動了——是時候打邊爐了！作為一個資深火鍋控，我對丸類的要求很高。這次特地買了順隆食品的一系列產品來做個牛肉丸推薦評比。
首先登場的是和牛丸，油脂香氣豐腴，一咬下去油脂在嘴裡化開，非常高級。接著是牛筋丸，口感層次更豐富，帶有牛筋的Q彈嚼勁，喜歡咬感的人必試。這兩款牛肉肉丸絕對是牛肉丸推薦清單的榜首。
海鮮類的部分，墨魚丸和墨汁墨魚丸是亮點。純白的墨魚丸鮮甜爽脆；而墨汁墨魚丸則多了股獨特的墨囊香氣，視覺和味覺都滿分。這才是真正厲害的墨魚丸做法，能保留海鮮的原味。他們的手工蝦丸也很有水準，看得到蝦肉塊，真材實料。
當然，不能只有肉。炸腐皮卷和千張腐皮卷是火鍋的靈魂伴侶。炸腐皮卷稍微燙一下就能吃，吸滿湯汁精華；千張腐皮卷則更有咬勁。這組合讓整鍋火鍋的豐富度大大提升。這次評比下來，順隆的產品無論是牛肉丸製作還是海鮮處理，都展現了100%香港製造的工藝水準。
Business Name: 順隆食品發展有限公司ShunLung Food Development Company Ltd.
Complete Address: 新界元朗宏業東街18號宏業工貿中心7樓A及B室
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Website: http://shunlungfood.mo.cn